杭州政府智慧餐厅
日期:2019-03-21

该项目亮点:

 

一.降本增效

1. 自助就餐模式,无需人工结算,节省人工成本。

2. 一菜一结,多个售餐终端同时工作,提高就餐效率。

3. 刷脸无卡化过程,节约就餐者办卡、补卡时间与费用。

 

二.减少浪费

1. 根据餐厅销售数据,有效控制食材采购数量和费用。

2. 以菜品销量和就餐者意向为依据精准备餐,减少食材浪费。

3. 就餐者按需取餐,真正实现“光盘行动”。

 

三.精细管理

1. 将传统模式升级为革新售卖模式,自由就餐,吸引客流。

2. 创新拆零售卖,让就餐者“一只虾、一块肉”都可以品尝,丰富就餐者菜品需求。

3. 以大数据支持为核心,实现信息化管控,提供食堂经营决策。

 

四.健康饮食

1. 实时查询营养素和热量,获取每餐营养摄入情况。

2. 帮助就餐者预防疾病,调整饮食习惯。

3. 给予合理膳食及运动建议,培养健康的饮食观念。


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